Cortar 1/4 de pollo sin grasa en tiras. Condimentar con hierbas picadas (tomillo, romero y albahaca), jugo de medio limón y su ralladura, y pimienta.
Cortar una cebolla en cubos medianos, tomates en cubos y un morron rojo y verde. Cortar zucchinis en trozos medianos que contengan piel. Armar los brochettes, comenzando con el pollo y luego los vegetales y repetir. Llevar a la sarten y dorar de ambos lados.
Servir sobre una ensalada de rucula u hojas verdes. Aderezar con mayonesa y limón en gajos.
Y a disfrutar !!!
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