COSTELETAS CERDO A LA MOSTAZA A LA CHAPA

COSTELETITAS CERDO A LA MOSTAZA A LA CHAPA

Ingredientes

4 costeletas de cerdo, 1 diente ajo, 2 cebollas medianas, 1 morrón rojo, mostaza c/n, 200 cc de crema de leche, 200 gr. champignones fileteados, orégano, aceite oliva c/n, sal y pimienta a gusto.

Preparación

Sobre una chapa caliente y aceitada con oliva saltear la cebolla, un diente de ajo aplastado y el morrón cortado en juliana. Salpimentar a gusto y espolvorear con orégano.

Aparte saltear los champignones, un minuto aproximadamente, y luego mezclar junto con las cebollas y morrones.

Colocar mostaza sobre las verduras y al mismo tiempo ya poner las costeletitas a cocinar.

Poner la mitad de la crema de leche sobre las verduras y mezclar todo con las espátulas o el utensilio que tengamos.

Cuando las costeletitas estén bien doradas, darlas vuelta y cocinar del otro lado.

Cuando ya casi estén cocidas de ambos lados, colocar una porción de las verduras sobre cada una de las costeletitas. Volver a  rociar con mostaza y el resto de la crema de leche.

Terminar de cocinar y servir con un puré de papas o unas papas fritas. Y a disfrutar de este verdadero manjar.