MASA DE TARTA BASICA

MASA DE TARTA BASICA Y SIMPLE

Ingredientes

1 huevo, 250 gr. de Harina 0000, 100 gr. de manteca fria en cubos, 2 cucharadas de crema de leche, 1 cucharadita de sal fina.

Preparación

En un bol mezclar la harina y la sal y formar un arenado con la manteca fría cortada en cubos.

Mezclar el huevo con la crema de leche y agregar.

Unir todo sin amasar. Colocar la masa sobre la mesada y terminar de unir. 

Estirar un poco con apenas harina sobre la mesada y guardar en una bolsa limpia o papel film. Dejar descansando en la heladera durante 1 hora.

Estirar sobre la mesada y estirar del tamaño de la tartera.

Y listo, ya tenemos nuestra masa de tarta lista para usar en la tarta que mas nos guste.

En esta oportunidad fue una tarta de atún.

Esta masa también se puede hacer en la procesadora colocando todos los ingredientes juntos de una vez.