CARRE DE CERDO AGRIDULCE CON ANANA Y AZUCAR NEGRA

 CARRE DE CERDO AGRIDULCE

Ingredientes

1 carré de cerdo, aceite de oliva c/n, 3 cucharadas de mostaza, 4 cucharadas de azucar negra, ramas de romero fresco, aceite de soja c/n, una lata de ananá al natural.

Preparación

Hacer unos pequeños cortes superficiales en cada lado del carré para que no se doble y luego sellar en una sarten por todos sus lados.

Colocarlo en una fuente para horno previamente aceitada y untar por todo con la mostaza.

Hacer una capa de azúcar negra por encima del carré y colocar por encima unas ramitas de romero fresco.

Acomodar las rodajas de ananá alrededor del carré, colocar la mitad del almíbar de la lata en la fuente y un chorro de salsa de soja. 

Llevar a horno ya caliente a horno fuerte durante unos 40 a 45 minutos o hasta que la carne este cocida.

Y listo, ya tenemos un carre agridulce delicioso listo para emplatar con un rico puré de batatas, con arroz blanco o un buen puré de papas.