POLLO AL DISCO CON CREMA DE LECHE

 POLLO AL DISCO CON CREMA DE LECHE

Ingredientes

1 pollo, 3 dientes de ajo, 1 morrón, 2 zanahorias, 2 cebollas, 4 papas, 1 pote de crema de leche, 1 vaso de vino blanco, pimentón, ají molido, romero, tomillo, sal y pimienta a gusto, aceite c/n, 2 tomates, 1 lata de arvejas.

Preparación

Cortar en cubos y freír papas en un poco de aceite y una rama de romero hasta dorar. Reservar.

En el mismo disco bien caliente y un poco de aceite sellar el pollo trozado junto con los dientes de ajo, romero y la zanahoria cortada en rodajas. Salpimentar.

Una vez dorado de ambos lados agregar la cebolla, el morrón en juliana y los tomates en cuartos.

Salpimentar y condimentar con especias a gusto.Tapar y cocinar unos 5 minutos.

Agregar el vaso de vino blanco y dejar cocinar otros 5 minutos para evaporar alcohol.

Añadir las papas fritas y de ser necesario agregar un poco de caldo. Tapar y cocinar unos 15 minutos

Añadir la crema de leche y cocinar de 15 a 20 minutos mas.

Cuando ya casi este agregar las arvejas y dejar cocinar unos minutos.

Y listo, tenemos un pollo al disco con crema realmente espectacular.

Dejar reposar 5 minutos tapado y servir.