TARTA DE PUERROS Y CEBOLLAS DE VERDEO

TARTA DE PUERROS Y CEBOLLAS, FÁCIL Y ECONÓMICA

Con los amigos nos juntamos como todos los meses a comer un viernes. El cocinero de turno ese dia preparó Pollo al ajillo, el cual salio espectacular pero esa es otra historia. El tema es que de algunas de las cosas para preparar el plato en cuestión se compraron de mas, como puerros y cebollas de verdeo. Así que me traje para casa un poca de cada una y el sábado salió esta tartita.

Ingredientes:

1/2 kg de puerros, 6 cebollas de verdeo, 1 cebolla, 5 huevos, 1 Tapa de Masa para Tartas, 2 cucharadas de manteca, 1 taza de queso rallado, 100 gr de mozzarella, Sal y Pimienta a gusto.

Preparación:

Lavar bien y cortar las cebollas y los puerros.
En una sartén poner manteca y aceite y allí cocinar las cebollas y puerros hasta que las cebollas estén transparentes (10 minutos aproximadamente).

En un bowl poner los huevos, salpimentar y batir. Agregar las cebollas y puerros, el queso rallado y mozzarella en cubos y mezclar todo.

En una tartera colocar la tapa de Tartas, pinchar en la superficie de la masa -para que penetre el calor- y agregar sobre la misma la preparación.

Llevar a horno fuerte y cocinar hasta que se encuentre dorada por arriba y cocida la masa (20 minutos aproximadamente).

Cortar, servir en el plato y a disfrutar.