Ingredientes (por berenjena)
1 berenjena, 1 huevo, pan rallado c/n, aceite c/n, orégano, sal y pimienta a gusto.
Preparación
Lavar y secar la berenjena. Cortar en forma transversal o en rodajas de un centímetro de espesor aproximadamente.
En un bowl colocar el huevo, orégano, sal y pimienta y batir con un tenedor. Pasar las rodajas de berenjena por la preparación y luego por pan rallado.
En una fuente aceitada colocar las milanesas de berenjena y llevar a horno fuerte durante 10 minutos. Dar vuelta y cocinar durante 10 minutos mas.
Se pueden comer solas con arroz, pure o ensalada o bien como guarnicion de un bife a la plancha.
Se pueden comer solas con arroz, pure o ensalada o bien como guarnicion de un bife a la plancha.
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