Ingredientes
6 Costeletas de cerdo, 1 limón, 4 dientes de ajo, 50 cm3 de salsa de soja, 50 cm3 de salsa de tomates, 2 cucharadas de mostaza, 2 cucharadas de ketchup, 50 gr azúcar negra, 2 cucharadas aceite de oliva, 1/2 taza de caldo de carne, 4 cucharadas de perejil picado, 1/4 vaso de vino blanco, 1 morrón verde, 1 cebolla, Sal y Pimienta a gusto.
Preparación
Acomodar las costeletitas de cerdo en una fuente para horno. Salpimentar a gusto. Machacar 2 dientes de ajo y exprimir el jugo de un limón. Batir un poco con el tenedor y pasar las costeletas por este mejunje. Reservar.
Para preparar la salsa aplastar 2 dientes de ajo y colocar en una cacerola con 2 cucharadas de aceite de oliva. Freír un poco.
Agregar el azúcar negro, el vino, la salsa de soja, la salsa de tomate, la mostaza, el ketchup y el caldo. Cocinar hasta que espese y levante hervor.
Con la salsa ya lista pincelar las costeletas de ambos lados y colocar sobre la placa de horno.
Colocar una tira de morrón y de cebolla sobre las mismas y llevar al horno de 10 a 15 minutos. Retirar y tapar las costeletas con el resto de la salsa. Tapar la fuente con papel de aluminio y llevar al horno de 30 a 40 minutos mas.
Retirar el papel de aluminio y dejar cocinando de 5 a 10 minutos mas para que seque la salsa.
Servir con arroz blanco y zanahoria rallada.
O con ensalada de lechuga y tomate.
Y a vivir !!! porque paradojicamente lo menos frecuente en esta vida es vivir, la mayoria de la gente solo existe.
Y a vivir !!! porque paradojicamente lo menos frecuente en esta vida es vivir, la mayoria de la gente solo existe.
Ummmmmmm tienen una pinta genial, me encanta la cocina argentina, aqui en Málaga(España) solemos ir a un restaurante argentino que se llama Gustavo, pero ahora con la crisis toca cocinar más en casa y salir menos así que a ver que tal se me dá preparar la carne, espero que me quede bien. Me encanta el blog, saludos
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