lunes, 9 de julio de 2012

MATAMBRITO DE CERDO AL HORNO AL ROQUEFORT

MATAMBRE DE CERDO AL ROQUEFORT

Ingredientes

1 matambrito de cerdo, 1 cucharada de mostaza, 100 gr de queso roquefort, 1 cucharada de manteca, Sal y Pimienta a gusto.

Preparación

Precalentar el horno. Estirar el matambre sobre una asadera y salpimentar a gusto.




Llevar a horno medio durante 30 minutos aproximadamente. 
Tirar la grasa que se puede haber acumulado en la fuente, dar vuelta el matambre y untar con mostaza.




Cocinar por 15 minutos mas.
Si se junto grasa se vuelve a tirar, dar vuelta nuevamente el matambre, untar con mostaza del otro lado y llevar al horno 15 minutos.
Pisar el queso roquefort junto con la manteca y cubrir el matambrito con el preparado. Llevar al horno para que el queso se derrita.

Cortar en tiras y con una porcion de papas fritas de papas fritas viaja como trompada de canguro.



A disfrutar de la mesa y siempre recordar que "La alegría es el ingrediente principal en el compuesto de la salud." (A Murphy).



4 comentarios:

  1. Hola! Que rico blog! Llegue acá de casualidad y la verdad me encanto así que me quedo en tu cocina. Sos de Santa Fe? Yo de Rosario, bueno, vivo acá, soy de Bs As en realidad, pero esa es otra historia, te decía porque es raro ver blogs de aca, por lo general son, en su mayoría de Europa.
    Bueno, saludos y te invito a pasarte por mi blog cuando quieras, mientras husmeo en tu cocina! =)

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  2. Muy bueno el blog, te dejo el mío:
    http://recetasdegourmet.blogspot.com.ar/

    Saludos

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  3. lo hice hoy, acompanado por papas al horno y una ensalada tabule que tenia.

    exquisito!

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