Ingredientes: 1 pollo, pimenton a gusto, aceite de oliva 4 cucharadas, vino blanco 1/2 taza, cebolla 1 en rodajas, tomates 2 en rodajas, pimiento 1 en juliana, papas 3 medianas, limones 1 exprimido y otro en cubos, sal y pimienta a gusto.
Preparacion: lavar y secar bien el pollo y desgrasarlos lo más que se pueda. Colocar el Aceite de Oliva y el vinito blanco en una fuente o asadera. Cubrir la asadera con la cebolla, tomates (opcional), pimiento y papas. Rociar el pollito con el jugo del limon exprimido y poner los cubos de limon cortado dentro de la cavidad del pollo. Salpimentar a gusto y espolvorear con pimenton para darle un lindo color rojizo. Hornear aprox. 1 horita y media a 180°. Cada 20' o 30' retirar y salsear con su propio jugo. Lo salsean, salsean, bien salseado el pollo. Si el propio jugo se les va secando, le agregan un poco mas de agua, de caldo o de vino. Y a seguir salseando. Fácil de preparar y una delicia. Ahí va foto, que pintusa eh ?.
Ideal para acompañar con unas cervecitas bien heladas o con un vinito tinto. Que me van a hablar de amor......
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