lunes, 12 de abril de 2010

FIDEOS CON CREMA Y POLLO

FIDEOS CON CREMA DE LECHE Y POLLO

Ingredientes
1 Pechuga de pollo
250 gr. de pasta seca
200 gr. crema de leche
1/2 cebolla
1 caldo en cubo
1 cucharada de aceite
Sal y Pimienta a gusto
Queso rallado a gusto

Preparación
Se puede utilizar una pechuga que haya sobrado de un pollo a la parrilla o un pollo al horno. Sino, hervir la pechuga en abundante agua junto con el caldo en cubo hasta que esté cocida. Dejar enfriar y desmenuzar en pequeños trozos.
Picar la cebolla y rehogar en aceite en una olla hasta que esté transparente. Colocar el pollo desmenuzado y la crema de leche. Salpimentar a gusto, revolver con una cuchara de madera y dejar cocinar 5 minutos a fuego máximo. Tapar la olla y reservar.
En una cacerola aparte hervir la pasta seca en abundante agua con sal hasta que esté al dente. Colar la pasta y mezclar con la crema de leche y el pollo desmenuzado. De ser necesario calentar a fuego mínimo para servir bien caliente.
Descorchar un vinito, emplatar y cubrir con abundante queso rallado.


Mientras se saborea tomarse unos segundos para pensar en lo que alguna vez dijo Albert Einstein: La vida es muy peligrosa. No por las personas que hacen el mal, sino por las que se sientan a ver lo que pasa.

7 comentarios:

  1. muuuy rico, lo probe. gracias :P

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  2. Que bueno Jairo !!! me alegro mucho. Gracias a ti.

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  3. Muy parecido a un plato que hago agregandole a tu receta..mostaza...y un caldito de verduras. y el pollo es lo primero que pongo...pollo que me sobro salteado y despues agrego el resto con un toque de nuez moscada!!!

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  4. si si, debe quedar bueno con mostaza xq le da ese toque de sabor particular. Gracias por el tips. Saludos

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  5. me quedo exquisito,gracias...

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  6. Mejor asi. Gracias a ti por comentar. Buenas comidas

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