lunes, 19 de abril de 2010

GUISO DE POLLO

GUISO DE POLLO

Ingredientes: 1/2 pollo, 2 zanahorias, 2 zuchinis, 2 zapallitos, 1/2 calabacita, 2 papas, 1 batata, 2 cebollas, 1 diente de ajo, 100 gr. fideos guiseros, 1 cucharada de aceite, 1 cucharadita de cúrcuma (opcional), 2 caldos en cubos, sal y pimienta a gusto.

Preparación:
Trozar el pollo. Picar la cebolla y en una cacerola rehogar con aceite hasta que quede transparente. Agregar el pollo trozado y dejar freír durante 5 minutos revolviendo cada tanto para girar los trozos de pollo y que se vayan dorando parejo. Picar la zanahoria en cubos pequeños y agregar a la cacerola.

Diluir los 2 caldos en cubos en dos tazas de agua y agregar en la olla. Dejar hervir 30 minutos aproximadamente. Cortar en cubos el resto de los vegetales y añadir a la preparación. Poner los fideos y, de hacer falta, una taza de agua más. Salpimentar a a gusto y colocar la cucharadita de cúrcuma para dar sabor y color (opcional). Para terminar de cocinar dejar en el fuego 20 minutos mas aproximadamente.


Servir bien caliente y rociar con una generosa cantidad de queso rallado.


Acompañar con un vinito y tener presente que como dijo Sir Francis Bacon "La amistad duplica las alegrías y divide las angustias por la mitad."

5 comentarios:

  1. Que rico guiso, aparte tiene de todo, muchos vegetales... Me llevo la receta, que rico con el queso rallado por arriba... Un guisito completo.

    Saludos

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  2. Que pinta lindo el pollito...!!!
    Saludos, Jorge de Monte Grande,Pcia.Bs.As.

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  3. Lo hice y me quedo riquisimooo!!! Gracias :)

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  4. Que bueno, que bueno. Gracias a vos por comentar

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  5. Sabale querido, soy un asno en la cocina pero creo que sorprendí bien a mi marido con esta receta.
    Gracias !!! me hiciste quedar como una genia jaja !!!!
    Saludos.-

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