PANCITOS SABORIZADOS CASEROS SALAME QUESO OREGANO Y CEBOLLA

PANES SABORIZADOS

Ingredientes

500 gr. de harina 0000, 50 gr. de levadura fresca, 100 gr. de manteca, 1 cucharada al ras de sal fina, 300 cc de leche tibia, 1 huevo, 1 cucharada de azúcar. Para saborizar: orégano, cebolla deshidratada, queso rallado, salame.

Preparación

Disolver la levadura en 50 cc de leche tibia, añadir 1 cucharada de harina y una de azucar.

Mezclar todo con una cuchara y dejar que leve y haga una espuma.

Mezclar la harina con la sal y formar una corona, colocar en el centro la manteca derretida.

Mezclar la harina con la manteca y luego colocar en el centro la levadura disuelta. Ir amasando y agregando el resto de la leche de a poco hasta obtener una masa lisa y suave.

Dejar descansar la masa tapada hasta que doble su volumen.

Desgasificar la masa con los dedos y dividirla en tantas partes como sabores tengamos.

Estirar un poco la masa, colocar el sabor elegido (en este caso orégano y salame) y formar un bollo de forma que se distribuya todo mas o menos parejo.

Realizar bollos chicos o darle la forma que se desea a cada pan.
Colocar sobre una placa para horno enmantecada y enharinada.

Batir una yema de huevo y pintar los pancitos.

Tapar con papel film o con una bolsa de polietileno y dejar que vuelvan a duplicar su volumen.

Llevar a horno precalentado a 200° y dejar de 20 a 30 minutos o hasta que estén cocidos.

Y listo, a disfrutar de unos exquisitos pancitos saborizados.