POLLO A LA MOSTAZA
Ingredientes
3 kg de pollo trozado sin piel, 1 cucharada de manteca, 1 cebolla grande, 3 dientes de ajo, 1 taza de caldo, 1 pote de crema de leche, 3 cucharadas de mostaza, 1 vaso de vino blanco, 3 cucharadas de mostaza en grano, sal y pimienta a gusto.
Preparación
En la cacerola bien caliente con un chorrito de aceite salpimentar y dorar el pollo y reservar.
En la misma cacerola colocar una cucharada de manteca y saltear la cebolla y el ajo picado.
Añadir el pollo y el vaso de vino blanco y dejar cocinar unos minutos para evaporar el alcohol. Agregar la taza de caldo y cocinar tapado unos 20 minutos a fuego medio.
Agregar la mostaza liquida y en grano, remover y dejar cocinar 5 minutos mas.
Añadir la crema de leche, remover y cocinar unos 10 minutos mas o hasta que el pollo esté cocido.
Y listo, ya tenemos un pollo a la mostaza exquisito para comer con un buen puré de papas, un arroz blanco o unas papas fritas.
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