CEBOLLAS CARAMELIZADAS

CEBOLLAS CARAMELIZADAS

Ingredientes

1/2 kg de cebollas, 1 cucharada de manteca, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharadita de azúcar, Sal y Pimienta a gusto.

Preparación

En una sartén derretir la manteca en aceite de oliva a fuego medio.

Cortar las cebollas en juliana y separar las capas. Colocar las cebollas en la sartén y salpimentar.

Mezclar y cocinar hasta que se ablanden por unos 5 minutos. Añadir el azúcar y remover.

Cocinar unos 20 minutos mas removiendo cada tanto y retirando las cebollas que se van quemando.

Una vez doradas ya están listas para servir como guarnición.